古物イチバめし 第52回
杜の都オークション
体力を使う古物市場ではとても大事な昼食｡どんな食事が出るかという点も､市場選びの大事な要素｡最前線のイチバめしを紹介！！
▲利休の牛タン弁当。麦入りご飯、牛たん焼き、南蛮味噌、青菜刻み漬けなど
ブランド古物市場の杜の都オークション(宮城県仙台市)では、1周年開催で、参加者に利休の牛タン弁当を振る舞った。大きくて厚い牛たんが4枚入っている。炭火で焼かれた風味が食欲をそそる。こりこりとした食感で、食べごたえは抜群。地元仙台ならではの逸品だ。
第463号(2019/05/10発行)23面
