【古物イチバめし53】ヴィンテージカメラオークション、大きくて肉厚な鮭　鮭塩焼き二段海苔重　　

古物イチバめし　第53回
ヴィンテージカメラオークション

体力を使う古物市場ではとても大事な昼食｡どんな食事が出るかという点も､市場選びの大事な要素｡最前線のイチバめしを紹介！！

▲鮭の塩焼きに負けないくらい大きな海老の天ぷらも美味

カメラ古物市のヴィンテージカメラオークション(東京都東久留米市)では、1周年開催で、鮭塩焼き二段海苔重を振る舞った。弁当の大半を占める鮭は大きく肉厚で、口に含むと柔らかく塩の加減がちょうど良い。酢橘がついており味にアクセントが加えられている。他にも海老の天ぷらや半熟卵、がんも煮等がついており、海苔弁が進む。

第465号(2019/06/10発行)23面