様々な業態のリユース店を訪問し、その時点で一番高い商品を紹介するこのコーナー。今回は東京都町田市の東京無限堂町田店 厨房機器買取販売センター(通称、厨房館)。店で一番高い商品は、ガンジョーネ社製のガス式ピッツァ窯です。
特注のガス式ピッツア窯
新品なら200万円の高級品
東京無限堂町田店 厨房館（東京都町田市）
トュッティグランデFTG 1090（横火型）2015年製、都市ガス（13A)、本体サイズ w1000×1100×2030mm
名央産業が運営する東京無限堂厨房館 町田店（東京都町田市）は2014年にオープンした販売買取センターだ。田園都市線の南町田クランべリーモール駅から徒歩3分、国道16号線と町田街道からすぐのアクセスの良い立地にあり、商圏は関東一円に及ぶ。在庫は常時1000点以上あり、お客の大半は飲食店関係者だ。
コロナ禍に入って3年目となり、飲食店の苦境が報道されるが、「1年目の2020年は政府の補助金や助成金、銀行融資があり、思ったほど影響はありませんでした。勿論、閉店した店もありましたが、2年目に入ると新たに出店したい方からの問い合わせが急増しました」と語るのは厨房部リーダーの河野旭彦氏。その言葉の通り、店舗の半分近いスペースで売約済みの厨房機器が出荷を待っている状態だ。
売約済みのコーナーで出荷を待つ厨房機器
そんな同店で一番高いモノはガンジョーネ社製の特注ガス式ピッツァ窯、価格は99万円（税込）だ。
第533号(2022/4/10発行)27面
